酒店管理（四年制本科）

培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、信息素养、职业道德和精益求精的工匠精神，具有一定的国际视野，掌握较为系统的基础理论和现代酒店服务、经营、管理等专业知识、技术技能，具备数字化运营、流程设计、产品创新、实践运营管理和创新创业、可持续发展的能力，能够面向各类酒店及邮轮等餐饮住宿接待业，从事前厅、客房、餐饮、会议、市场营销、财务和人力资源等管理工作的高层次技术技能人才。

  专业特色：本专业的特点是注重专业素质教育和岗位技能培养，通过“工学交替、产学结合、校企合作”的教学设计，构建“通识教育课＋学科基础课＋专业核心课＋专业拓展课+专业特色课”的五维课程体系，“实习＋实验教学＋学科竞赛＋毕业设计＋第二课堂”的五维实践教学体系，打造具有极强就业竞争力、可持续发展能力的酒店专业管理人员与服务专家。

主干课程：大学英语、高等数学、管理学、经济学、会计学、服务与社交礼仪、前厅客房管理及实务、餐饮管理及实务、酒店督导、酒店英语、酒店数字化运营管理、酒店财务管理、酒吧酒水管理及实务、连锁酒店店长管理实务。

就业方向：学生毕业后可在国内外酒店、餐饮集团、邮轮和相关企业前厅、客房、餐饮、会议、市场营销、财务和人力资源等管理工作，能够担负部门主管、行政助理、部门经理等岗位职责。